TAPAS IZAKAYA

Unga utvalda sojabönor, kokta och beströdda med havssalt.

Unga utvalda sojabönor, kokta och sauterade med vår Edo-sås med en mycket subtil kryddighet.

Tärnad, friterad och täckt med en hemlagad misosås.

2 Ostron med mjukt och marint hjärta panerade med panko och friterade, med tartarsås. Typisk maträtt från Hiroshimabukten.

Hemlagade kroketter fyllda med kokt bläckfisk och tillagade i Osaka takoyaki-stil. Ett möte mellan Japan och Spanien.

Japanska dumplings fyllda med en grönsaksblandning, ångkokta och stekta i panna.

Vårt grönsaksförslag. Japanska dumplings med texturerad sojaproteinfyllning, sauterade med ett urval av färska grönsaker.

Japanska dumplings fyllda med hackade räkor, kål och gräslök, ångkokta och stekta i panna.

Japanska dumplings fyllda med stekt anka, kål, lök, lök, morot, ångkokta och panerade.

Japanska dumplings fyllda med färska grönsaker och texturerade sojabönor, friterade på Hiroshima-vis.

Sortiment av våra japanska dumplings: grönsaker, stekt anka, räkor och kyckling, ångkokta och panerade.

2 grillade spett med shitakesvamp med yakitorisås.

2 spett med hemlagat stekt kycklingbröst i Karaage-stil med yakitorisås.

2 spett med utvalda bitar av norsk lax med hemlagad teriyakisås.

Klassisk japansk mjölkbrödsmacka med krämig äggkräm på japanskt vis, mjuk, krämig och balanserad med japansk majonnäs med en touch av senap.

Klassisk japansk mjölkbrödsmacka fylld med långkokt japanskt sidfläsk med yuzuterisås.

Klassisk japansk mjölkbrödssandwich med krispig panerad kyckling på japanskt vis, saftig på insidan och gyllenbrun på utsidan, serveras med torikatsu-sås.