Gyoza Hiroshima

Ursprunget: Hiroshimas uppgående sol

Inspirerade av Hiroshimas levande anda är dessa gyozas en hyllning till folkets och eldens kök. Här förvandlas den traditionella japanska knytseltraditionen: vi lämnar ångans finess bakom oss för att omfamna oljans energi, och uppnår en textur som påminner om den japanska kustens gyllene solnedgångar.

Smakens arkitektur

• Bärnstenskistan: Sex enheter Yasai Gyoza, precisionsfriterade till en hypnotisk gyllenbrun färg. Degskalet blir till en kristallrustning som krispar vid första kontakt och skyddar ett inre sjudande av liv.
• Den vegetabiliska själen: I dess hjärta smälter ett urval av färska grönsaker samman med texturerad soja, vår ädla proteinkälla. Denna kombination efterliknar det traditionella köttets saftighet, men med den lätthet och renhet som bara växtriket kan erbjuda.
• Hiroshima-stil: Den japanska friteringstekniken ger basen en unik spänst och karaktär, vilket gör varje bit till en kraftfull men elegant upplevelse.

"Sex kronblad av eld som döljer jordens friskhet i sitt inre."

Restaurante Japonés Edo Sushi

Fuengirola, málaga, Costa del Sol, 2026