ENTRANTES IZAKAYA

Vainas de soja de selección joven, cocidas y espolvoreadas con sal marina.

Vainas de soja de selección joven, cocidas y salteadas con nuestra salsa Edo de picante muy sutil.

Berenjenas de primera cosecha cortadas en dados, fritas y cubiertas con una salsa de miso de la casa.

2 Ostras con corazón tierno y marino rebozadas con panko y fritas, con salsa tártara. Plato típico de la bahía de Hiroshima.

Croquetas caseras rellenas de pulpo cocido y elaboradas al estilo takoyaki de Osaka. Un encuentro entre Japón y España.

Empanadillas japonesas rellenas de una mezcla de vegetales, cocidas al vapor y doradas en sartén.

Nuestra propuesta vegetal. Empanadillas japonesas con relleno proteico de soja texturizada, salteada con una selección de hortalizas frescas.

Empanadillas japonesas rellenas de langostinos picados, repollo y cebollino, cocidas al vapor y doradas en sartén.

Empanadillas japonesas rellenas de pato asado, repollo, cebolla, zanahoria cocidas al vapor y doradas en sartén.

Empanadillas japonesas rellenas de hortalizas frescas y soja texturizada fritas al estilo Hiroshima.

Surtido de nuestras empanadillas japonesas: vegetal, de pato asado, langostinos y pollo cocidas al vapor y doradas en sartén.

2 brochetas de setas shitake a la parrilla con salsa yakitori.

2 brochetas de conmtramuslos de pollo casero al estilo Karaage fritos con salsa yakitori.

2 Pinchos de cortes seleccionados de salmón noruego con salsa teriyaki casera.

Clásico sandwich japonés de pan de leche con cremoso de huevo al estilo japones, suave, untuoso y equilibrado con mayonesa japonesa con toque de mostaza.

Clásico sandwich japonés de pan de leche relleno de panceta de cerdo estofada a fuego lento al estilo japonés con salsa yuzuteri.

Clásico sandwich japonés de pan de leche con pollo empanado crujiente al estilo japonés, jugoso por dentro y dorado por fuera, acompañado de salsa torikatsu.